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Europäische Esskultur, Sachbücher von Gunther Hirschfelder
Das Buch "Europäische Esskultur" von Gunther Hirschfelder bietet einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis zur Gegenwart. Es beleuchtet, wie sich Essgewohnheiten im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben und welche kulturellen, politischen und gesellschaftlichen Einflüsse dabei eine Rolle spielten. Der Autor geht der Frage nach, warum bestimmte Nahrungsmittel als schmackhaft oder abstossend empfunden werden und wie sich die Zubereitung und der Genuss von Speisen verändert haben. Durch die Betrachtung von verschiedenen Epochen, von den frühen Hochkulturen über die Antike bis hin zu modernen Ernährungstrends, wird ein facettenreiches Bild der europäischen Esskultur gezeichnet. Dieses Buch ist nicht nur für Interessierte an Geschichte und Kultur von Bedeutung, sondern auch für alle, die ihr eigenes Essverhalten besser verstehen möchten.
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Der Große Larousse Gastronomique. Das Internationale Standardwerk Für Küche, Kochkunst, Esskultur., Gebundene Ausgabe Von, Christian, 978-3-95961-539-6, Seitenanzahl: 1024
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